杠豆干怎么做好吃
杠豆干可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：
辣椒炒杠豆干
干辣椒剪小段，用热水泡十分钟。
准备其他配料：花椒、孜然、蒜末、辣椒面、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉。
多放油，加热后转小火，倒入豆干翻炒至起泡，控油捞出。
继续小火，倒入干辣椒段、花椒、辣椒面翻炒至香味扑鼻。
倒入捞出的豆干，加入盐、耗油、生抽、鸡精、花椒粉、胡椒粉、辣椒面，继续翻炒至均匀，最后倒入孜然再翻炒几下即可出锅。
酱香豆腐干
豆腐干洗净，切成条状。
锅烧热，倒入油烧至六成热，放入豆腐干炸至金黄，捞出备用。
锅内留油，加入葱段、甜面酱炒香，倒入清汤，放入豆腐干、精盐、白糖，小火慢慢加热至汤汁将干，加入味精、香油炒匀，起锅晾凉，最后拌匀装盘。