蟹甲宝做法

传统炸蟹宝

食材：梭子蟹4只、白酒、盐、白胡椒粉、黄酒、生抽、粗盐、蒜、干辣椒、大料、姜丝、豆瓣酱、葱段、淀粉、啤酒、香菜、芹菜、白芝麻。

步骤

1. 清洗梭子蟹，用白酒腌制半小时。

2. 拆卸螃蟹，切开后用盐、白胡椒粉、黄酒腌制20分钟。

3. 准备调料，包括红干辣椒、大料、蒜、葱段、姜丝、豆瓣酱、生抽、醋。

4. 螃蟹裹上淀粉后炸至金黄色捞出。

5. 另起锅爆香蒜，加入姜丝、辣椒、大料，炒出香味。

芝士焗蟹宝

食材：蟹肉棒5-6根、沙拉酱3勺、土豆3个、梭子蟹盖3个、芝士条若干。

步骤

1. 土豆切块煮熟搅碎成泥，蟹肉棒煮熟撕开切丁。

2. 沙拉酱加入土豆泥，加入蟹腿棒。

3. 将土豆泥放入蟹壳内，撒上芝士条。

4. 烤箱180度烤20分钟，至表面金黄。