房山特色餐饮

房山区的特色餐饮包括以下几种：

蘑菇宴：

以天然和无公害种植的食用菌为主食材，包括杏鲍菇、白灵菇等12种，配以山野菜做成，具有多种健康功效。

史家营炖全羊席：

选用本地散养的“奶骟儿”山羊，经过2至3小时慢炖，肉质鲜嫩，五味调和，配有蒸碗、麻婆豆腐等农家菜。

五谷丰登宴：

使用当地猫儿山的本土特产五谷杂粮，制作窝窝头和小土鸡禽烹制的菜肴，味道原始纯正。

玫瑰宴：

虽然具体菜品未详细列出，但以玫瑰花为食材的宴会也颇具特色。

刘淑芬活鱼铁锅炖：

位于房山长阳镇张家场，采用新鲜食材，经过不同烹饪方法，提供传统工艺的致敬。

金都城铁锅炖：

位于房山良乡镇金樾和著底商，融合东北风味，独特口味。

老蔡小吃店：

位于房山阎村镇炒米店，提供传承的酱肘子。

老冯烤羊蝎子馆：

位于房山良乡镇拱辰大街，结合经典与现代，满足对美食的所有想象。

鸽子张·宴会厅（黄辛庄旗舰店）：

以鸽子宴闻名，提供脆皮乳鸽和黄泥烧鸽子等特色菜品。

海拉尔蒙古包（房山长阳店）：

提供吊炉生烤羊腿和蒙古奶茶，具有浓郁的草原风情。

大鸭梨（长阳店）：

以北京烤鸭闻名，同时提供毛血旺和清蒸鲈鱼。

滩羊铺子南北疆特色汇（良乡店）：

主打新疆菜，特别是喀什老街烤包子。

十渡鲟鱼：

云居寺内云居饭庄提供，包括随缘鸡、天下第一素鱼等招牌美食。

房山核桃宴：

利用当地丰富的核桃资源，制作各种核桃菜品。

向阳街道佳起私厨——佳啓门丁肉饼：

在房山区十大特色美食评选赛中获奖。

冰柿：

由张坊磨盘柿制成，是房山特有的美食。

这些特色餐饮不仅展示了房山区的丰富食材和独特的烹饪技艺，还为食客提供了多样化的美食体验。建议您根据个人口味和需求，选择合适的餐厅和菜品进行品尝。