通化好吃

通化作为吉林省的一个城市，拥有丰富的美食文化。以下是一些通化比较有名的美食：

大黄米干饭：

大黄米是北方常见的美食，颗粒大，口感软糯，常用来做年糕、粘豆包、驴打滚、油炸糕等。

餷子：

用玉米制作，是满族的传统食品，做法多样，如酸汤子和炒餷子，加入蚬子、肉、蛋等配料后风味独特。

粘糕：

用糯米制作，有红、黄、白三种颜色，象征一年比一年好，是传统的街头美食。

波罗叶饼：

用糯米或黄米磨面做成薄饼，内包小豆泥，蒸熟后带有桲椤叶的清香。

水捞饭：

一种用大黄米或小米煮成的饭，口感香糯。

锅包肉：

用猪里脊肉和淀粉炸制而成，外焦里嫩，微酸微甜，有老式和糖醋两种做法。

鸡汤豆腐串：

用鸡骨架和干豆腐煮成的鸡汤，串上牙签后刷上辣椒酱和其他调料，鲜美可口。

人参宴：

以人参为特色食材的宴席，包括人参鸡汤、人参炖鱼等，具有滋补养生的功效。

煎粉：

一种用淀粉制成的特色小吃，食材讲究，工艺精细，调料丰富。

烤冷面：

地道的东北风味小吃，口感Q弹，加入各种调料后味道鲜美。