橡皮糖做好吃的
制作橡皮糖的方法有很多种,可以根据个人口味和喜好选择不同的食材和配方。以下是一个简单的橡皮糖制作步骤,适合家庭操作:
材料
1. 橡皮糖(约70克)
2. 饮用水(约140-150毫升)
3. 水果罐头或新鲜水果(可选)
4. 糖浆(如葡萄糖浆、麦芽糖、水饴等)
5. 吉利丁片(可选)
6. 果味香精(如可乐香精、柠檬酸等)
7. 可食用色素(可选)
制作步骤
准备材料
将橡皮糖放入碗中。
倒入适量的饮用水,比例大约为1:2,最多不超过1:2.5,以免太薄不容易凝固。
加热糖浆
如果使用糖浆,将其加热至适当的温度(通常在125℃左右),然后加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀。
如果使用明胶粉,先将其撒在冷液体上,静置5分钟吸水,然后小火加热至明胶完全融化,过滤去除杂质。
调味
加入果味香精和柠檬酸,根据个人口味调整。