西点面点专业学什么

西点面点专业的学习内容主要包括以下几个方面：

理论知识和实践技能

学习西式面点的基本原料特性、配方设计、制作工艺、装饰技巧以及相关的营养学知识。

掌握烘焙、蒸煮、冷冻等不同的烹饪方法。

厨房管理和食品安全

了解厨房的组织结构和运作流程，学会合理安排工作时间和任务分工。

严格遵守食品安全和卫生标准，确保所制作的面点符合健康要求。

工具与设备的使用与保养

掌握常用工具的用途和保养方法。

学习西式面点常用设备及工具的使用与保养。

具体技能操作

制作面包、蛋糕、饼干、甜点等西式面点。