为什么14度的红酒都是

14度的红酒通常被认为是 好红酒，主要原因如下：

酒精度与稳定性：

葡萄酒的稳定性与酒精含量密切相关。采摘时的葡萄含糖量和发酵过程决定了葡萄酒的酒精含量。14度的红酒在发酵过程中，酒精度通常能够达到一个较为理想的范围，既不会过高导致酵母失活，也不会过低影响口感和风味。

口感与风味：

对于很多品酒师而言，14度左右的葡萄酒口感较为浓郁，甜度适中，更符合懂酒人士的口味。相比之下，10度以下的葡萄酒口感较为清淡，像果汁，更适合家庭饮用，而不太适合品酒。

葡萄含糖量与成熟度：

葡萄酒的酒精度与葡萄的含糖量密切相关。葡萄的成熟度受气候、采摘时间及酿造工艺等因素影响。温暖和炎热气候下生长的葡萄含糖量高，发酵后酒精度也较高。澳大利亚的葡萄酒因气候条件优越，酒精度通常在14度左右。

生产成本与市场定位：

14度红酒的生产成本相对较低，因为使用的葡萄品种如赤霞珠和西拉/设拉子广泛种植，原料成本较低。此外，14度红酒市场需求量大，厂商可以通过大规模生产来降低单位成本。部分品牌定位于中低端市场，提供性价比较高的产品，因此价格较为亲民。

综上所述，14度的红酒在稳定性、口感、风味、生产成本和市场定位等方面都具有优势，因此被认为是好红酒，并且价格相对较为亲民。