火锅黑椒牛肉的做法

方法一

材料：

牛肉一块

青辣椒一个

红辣椒一个

蒜头适量

姜片适量

淀粉适量

盐半茶匙

生抽适量

料酒适量

黑胡椒汁两汤匙

鸡精适量

做法：

1. 青红辣椒切段，蒜头拍扁，姜切片。

2. 牛肉切成片后加淀粉（多放一点的话肉会更嫩），少许盐，生抽腌制十分钟入味。

3. 调酱汁：半茶匙盐，生抽，料酒，黑胡椒汁两汤匙，鸡精，搅拌均匀。

4. 热锅凉油煸香蒜头姜片。

5. 下入腌制好的牛肉，炒到表面肉色开始变白。

6. 再下入青红辣椒翻炒。

7. 翻炒一分钟，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可。

方法二

材料：

牛肉片

胡椒粉

盐

料酒

蚝油

杏鲍菇

蒜片

洋葱

青红椒