夹心肉怎么烧好吃

清炖夹心肉

用料：夹心肉1000克，姜片20克，盐适量，料酒5勺。

做法

夹心肉洗净，刮去猪皮。

放入锅内，加入一碗清水和姜片，大火煮至水干。

炒至金黄色，加入料酒和生抽，放凉后放冰箱。

炒菜时，加入炒好的肉，继续翻炒至熟即可。

红烧夹心肉

用料：夹心肉1000克，蒜10瓣，姜5片，香叶2片，八角1个，桂皮0.5块，冰糖15克，生抽、料酒各适量。

做法

夹心肉洗净，切成小块。

小火起锅放肥肉，爆香蒜瓣和姜片。

倒入瘦肉翻炒，炒至金黄色。

加入冰糖炒糖色，放入桂皮、八角和香叶，翻炒。