餐饮电器安全

餐饮电器安全是确保餐饮工作者和顾客生命财产安全的重要方面。以下是一些关键的安全要求和措施：

餐饮企业必须严格按照国家有关安全规定和标准，组织使用和维修电气设施和设备，确保安全可靠。

餐饮企业必须建立电气安全管理制度，并明确电气安全管理工作的责任和权限。

餐饮企业必须采用符合国家标准的电气材料和设备，并保证按照要求进行安装、调试和运行。

餐饮企业严禁私拉乱接电线路，电缆应避免长期过载和过热，特别是在高温、潮湿、灰尘和易燃易爆场所，切勿将电线藏在不易被发现的地方。

餐饮企业需明确标注动力电气设备的额定功率、电压等参数，避免过载现象出现。

应定期维护、检修餐饮企业内部的电气设施和设备，及时排除电路、电线、插头、插座等电器设备的隐患。

餐饮企业尤其要注意使用防水、防潮插座、插头等设施，特别是在潮湿环境下，切勿使用生锈等不在用范围内的设施。

餐饮企业要定期对电子餐食设备、烤箱、微波炉、抽油烟机等设备进行检测，其重载电源需与其他设备分开使用。