中级西点教什么内容

中级西点培训的内容主要包括以下几个方面：

基础理论知识

了解工具及常用原料的认识。

掌握原料配比原理、卫生和营养知识。

西点制作技能

学习各种面团、面糊的调制。

裱花装饰与生日蛋糕制作，包括花边花卉、抹面、调色技巧等。

制作与成熟各类面包、点心、饼干、油炸类、蛋糕类。

学习高档宴席点心、茶点制作。

专业课程

西式面点师、酒店甜点师等全面复合型人才培训。

市场营销知识，包括市场营销应用、市场调研、营销流程及技巧、经营策略及技巧。

实践操作

通过实践操作学习各式西点制作，如马卡龙、提拉米苏、慕斯蛋糕、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕等。