西点的必修课
西点的必修课主要包括以下几个方面：
基础理论知识和实践操作技能
食品化学：理解食材的特性和相互作用。
营养学：学习食品的营养价值。
食品安全与卫生：确保食品的安全和健康。
管理学和市场营销：掌握厨房或烘焙店的管理和营销知识。
专业技能课程
西点制作工艺：学习各类西点的制作流程和技术要点，如蛋糕、面包、甜点等。
面点原料学：研究面粉、糖、蛋、奶等西点常用原料的性质和用途。
西点装饰艺术：学习如何使用不同的装饰材料和技术来美化糕点。
西点房管理：掌握西点房的日常运营管理知识，包括成本控制、人员管理、卫生安全等。
西点市场营销：了解市场趋势，学习如何推广和销售西点产品。