绿豆泥做什么好吃

绿豆泥可以通过多种方式制作成美味的食品。以下是一些推荐的绿豆泥食谱：

经典绿豆糕

食材：去皮绿豆400克、黄油60克、玉米油30克、白糖70克，可加入抹茶粉、越莓干等增加风味。

做法：

绿豆提前泡一晚，蒸熟后压成泥，过筛去除颗粒。

小火炒制绿豆泥，加入黄油、玉米油和糖，边加热边翻炒至光滑不粘锅。

定型装盘，可用模具制作花纹。

绿豆糯米糕

食材：绿豆300克、糯米粉200克、白糖60克、牛奶250毫升。

做法：

绿豆提前浸泡2-4小时，蒸熟后加糯米粉、白糖和牛奶搅拌均匀。

倒入铺油纸的容器中，抹平表面，蒸制成型。

抹茶绿豆糕

食材：去皮绿豆400克、糖200克、玉米油50克、抹茶粉4克。

做法：

绿豆提前3-5小时浸泡，隔水蒸煮约30分钟。