火锅怎么变辣
要让火锅变得更辣，可以尝试以下几种方法：
添加辣椒
在火锅汤底中加入足量的干辣椒，如干辣椒或红油，可以增加辣味。
在调料中加入辣椒粉或辣椒油也能提升辣味。
使用辣椒酱
火锅中可以使用辣椒酱来调味，选择口味较辣的辣椒酱，比如豆瓣酱、郫县豆瓣酱、香辣酱等，可以让火锅更加辣味十足。
加入花椒
花椒是川菜中常用的调料，具有麻辣的口感。在火锅汤底中加入适量的花椒，可以让火锅更加辣味十足。
搭配辣椒油
在吃火锅时，可以搭配辣椒油，将辣椒油倒入碗中，再将菜品蘸上辣椒油一起吃，这样可以让火锅更加辣味十足。
炒制底料
在炒制火锅底料时，可以增加炒制的时间和温度，使底料更加香辣。同时，加入适量的辣椒粉和花椒粉，可以增加辣味和麻味。