老北京火锅的制作材料

老北京火锅的制作材料包括：

主要食材

羊蝎子或羊骨头

羊肉片

鲜毛肚

鲜蛎蝗

虾

鲍鱼

海兔子

干豆腐

肥羊粉

山药

藕片

鲜豆腐

冻豆腐

羊肉卷

手切羊排

珠江面

蔬菜类

葱姜

紫菜

裙带菜

青菜拼盘

蘑菇拼盘

丸子拼盘

田园组合

胡萝卜

北极虾

海兔子

干豆腐

肥羊粉

山药

藕片

鲜豆腐