海南特产椰子鸡火锅

海南特产椰子鸡火锅是一种以椰子水和椰肉为基底，搭配鸡肉和多种配菜煮制而成的美食。其特色在于汤底清甜，鸡肉鲜嫩，搭配特制的蘸料，口感层次丰富，深受食客喜爱。

制作方法：

海南鸡切块洗净，沥干水分。

新鲜椰子取椰子水和椰肉。

砂锅里倒入椰子水和椰肉，煮开后放入鸡块。

烧开后捞去表面的浮末，继续煮3-5分钟至鸡肉熟透。

最后放入少量新鲜虫草花装饰即可。

蘸料搭配：

常见的蘸料包括小金桔、小米辣、沙姜等，搭配椰汁、椰肉和珍珠马蹄，增添鲜味。

推荐店铺：

春润大地海南椰子鸡（世贸天阶店）：位于北京世贸天阶南街的地下一层，提供正宗的海南椰子鸡火锅，搭配沙姜、特色酱油和金桔的蘸料。

其他推荐：三亚旅游时，可以尝试王思聪家的网红店，其汤底使用三只大椰青椰子水，鸡肉滑嫩，椰香浓郁。

食用建议：

椰子鸡火锅的汤底适合搭配各种荤素配菜，如肥牛、牛百叶、鱼皮饺、虾丸等，增加口感和营养。