餐饮管理是个什么专业的

餐饮管理是一门普通高等学校专科专业，属于餐饮类专业。本专业旨在培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握餐饮管理专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力的高素质技术技能人才。

专业代码为640201，修业年限为三年，学科门类为旅游大类，专业类别为餐饮类，专业层次为专科（高职）。

餐饮管理专业的课程内容主要包括烹饪概论、烹饪工艺基础、语言艺术与交流技巧、食品安全与良好操作规范、宴席设计等核心课程。此外，学生还将学习餐饮业的运营管理、食品安全与营养、餐饮市场营销、餐饮企业财务管理等方面的知识和技能，包括如何有效地管理餐厅、饭店或其他餐饮场所，涉及人员管理、供应链管理、成本控制等内容。

餐饮管理专业的毕业生可以在旅游、餐饮和相关培训机构从事管理、服务、操作、营销和教学工作。