怎么把文化融入餐饮行业
将文化融入餐饮行业可以通过以下几个方面来实现：
丰富餐饮市场的文化内涵
通过“引进来，走出去”的办法，开办有关饮食文明、绿色餐饮、健康饮食等讲座，举办名人聚餐会、名人品尝会，举行酒店与宾客、市民互动的征集菜名、评选本店名菜等各项活动。
利用恰当时间、适当机会参与社会各项美食推介促销活动和公益活动，增加文化的附加值，并通过不间断的宣传，推介自己的品牌，扩大社会影响力。
扩大经营范围
在营销上，可以参展、增加外卖、将特色和品牌菜投入规模生产等形式扩大经营范围。
从当地消费实际出发，有目的地开发出一些适应大众消费的产品，利用自己资源优势，增加服务项目，为消费者提供更多选择。
打造特色菜品
星级酒店要有自己独有的特色菜品，并经常推出开创的新菜，既可适应宾客求新的欲望需求，也可让宾客成为义务广告员，吸引更多的消费者走进星级酒店。
强化培训管理
对厨师和管理人员进行正规业务培训，尤其是职业道德、敬业精神的培养。制定控制菜品标准，加强控制过程的有效现场管理，如加工过程的控制，配菜过程的控制，烹调过程的控制。还要对厨房制作流程、各部门工作质量、重点环节和部门采取有效的控制方法。加强接待服务的培训，提高领班、主管的服务管理水平。
经营市场的布局和定位
星级酒店餐厅布局包括充分考虑厨房设备配置与厅面餐位桌位数的配比；厨房工艺（菜系、菜品特色）与厅面服务的配合；客用、货运、走菜、收离通道确定与布置；迎宾、收银、宾客休息区域，明档陈列品、客用与内部员工卫生间、多类库房等场所的布置；餐厅摆台位置与各类灯光的配合；水产养生池和剖杀场地选择及污物处理系统的设置；各项防疫卫生设施、设备的配制和上水、下水、冷热水、蒸汽、动力电、照明电等的引入引出及控制等等。
星级酒店餐厅的市场定位计划包括：考虑当地饮食习惯爱好；考虑菜品原料、配料菜肴、口味、刀法、制作方法、投料量、盛装容器、定价等；考虑就餐人员的就餐形式；考虑就餐环境的布置；就餐人员爱好、民风民俗、用餐习惯等。