黄豆这样炒爆好吃

炒黄豆的方法有很多种，以下提供几种常见且美味的炒黄豆做法：

方法一：简单炒黄豆

准备黄豆：

200克干黄豆，用清水冲洗干净，去除表面的灰尘。

炒制：

将洗净的黄豆放入锅中，无需添加油，用小火慢慢翻炒。炒至黄豆表皮出现黑点，表示已经炒熟。

调味：

炒熟的黄豆放入罐子或碗中，加入适量的冰糖和白醋，确保白醋能够覆盖黄豆，用保鲜膜封好容器，放入冰箱冷藏两天。

方法二：香料炒黄豆

准备黄豆：

大半碗黄豆，浸泡至能轻松碾碎。

煮制：

将浸泡好的黄豆放入锅中，加入半碗清水、食盐、生抽、老抽、香叶、桂皮、八角和花椒，大火烧开，转小火煮至软烂后盛出，挑出香料不要。

炒制：

锅中加入食用油，油热后放入煮好的黄豆，中小火慢慢翻炒，直到炒干里面的水分，加入一勺椒盐粉和一把葱花，炒匀。

方法三：面糊炒黄豆

准备黄豆：

适量黄豆，浸泡后沥干水分。

搅拌面糊：

将黄豆放入碗中，加入适量的盐和水，再打进一个鸡蛋，搅拌成光滑细腻的面糊。