红酒颜色暗红

红酒颜色暗红可能由以下因素造成：

葡萄品种：

不同的葡萄品种含有不同的色素，这些色素在葡萄酒中的含量和比例决定了酒的颜色深浅。例如，赤霞珠葡萄果皮较厚，含有大量的花色苷，尤其是花青素，所以酿造出来的葡萄酒颜色通常很深，呈深紫红色或石榴红色。而黑皮诺葡萄果皮相对较薄，花色苷含量较低，酿造出的葡萄酒颜色较浅，多为浅樱桃红色或淡紫红色。

酿造过程：

红酒的酿造会经过浸渍发酵，在这个过程中，葡萄皮中的花色苷等色素会逐渐溶解到葡萄汁中。较高的发酵温度和较长的浸渍时间，能够使更多的色素溶入酒液中，从而令红酒的颜色更深。

陈年因素：

在陈年的过程中，红酒中的单宁等成分会与色素结合，形成大分子聚合物，然后逐渐沉淀下来。这使得红酒的颜色逐渐变浅，从最初的深紫红色逐渐转变为石榴红色、砖红色，甚至是带有橙色边缘的棕红色。

橡木桶陈酿：

红酒在橡木桶中陈酿也会影响其颜色变化。橡木桶的材质、新旧程度及陈酿时间都会对红酒的颜色产生影响，通常会使红酒的颜色变得更加深沉和复杂。

综上所述，红酒颜色暗红是多种因素共同作用的结果，包括葡萄品种、酿造工艺和陈年时间等。不同的葡萄品种和酿造方法会产生不同深浅的红酒颜色，而随着时间的推移，红酒的颜色也会逐渐变化。