鲤鱼和鸭子吃火锅

鲤鱼和鸭子可以一起煮火锅。以下是具体的烹饪步骤：

鲤鱼切片或切块，根据个人喜好选择。

如果选择切片，可以将鱼片用适量面粉加鸡蛋黄裹上浆层，然后放入七成油温中炸至定型，金黄熟透。这样可以保持鲤鱼的形状和口感，避免在火锅中煮散。

鸭子可以整只放入火锅中煮，也可以斩成块状。

如果选择斩块，可以先进行简单的腌制，如用盐、胡椒粉等调味料腌制一段时间，增加风味。

准备适量的火锅底料，包括姜片、干辣椒、大粒蒜瓣、葱结和八角等。

将火锅底料炒化，炒香后加入料头快速炒香，然后加入料酒、老抽（如果需要补色）和开水。

将炸好的鲤鱼放入火锅中，大火煮开后转小火煮五到八分钟，调味出锅。