西餐厨具如何消毒
西餐厨具的消毒方法有多种，以下是一些常用的消毒方式及其操作步骤：
蒸汽消毒
将干净的餐具放入蒸汽烘干消毒柜中，设置温度为100℃至120℃，并保持15至20分钟，最后将餐具烘干。
酒精消毒
使用酒精对餐具进行消毒，但成本较高，且需要使用瓷盘或不锈钢盘，不能使用塑料或密胺材料。
臭氧消毒
利用臭氧杀灭细菌，一般采用臭氧消毒柜进行消毒，适用于各种材质的餐具。
紫外线消毒
使用紫外线消毒器对餐具进行照射，适用于各种材质的餐具，但需要专业设备。
高温消毒
将干净的餐具放入高温消毒柜中，设置温度为100℃至120℃，并保持15至20分钟。
煮沸消毒
将洗干净的餐具放入沸水中煮沸5至10分钟，适用于金属或瓷制餐具。
水煮消毒
将干净的餐具放入锅中，加水煮沸10至15分钟。