炒菌子火锅做法

方法一：简易炒菌子火锅

准备食材

白洋葱切碎

各种蘑菇（如香菇、海鲜菇、蟹味菇、杏鲍菇、平菇）清洗干净

炒制过程

将锅烧热，放入适量橄榄油或黄油，放入洋葱炒软

放入各种蘑菇炒软

放入白葡萄酒，翻炒均匀

待酒精挥发后倒入适量清水煮30分钟

准备火锅

将菌菇汤倒入火锅

准备好各种想吃的食材

调一个蘸料（如麻酱蘸料）

方法二：生菌大乱斗

准备食材

500克云南火腿切条

1只土鸡切小块

姜片、葱段、蒜瓣、蒜叶

炒制过程