江苏餐饮用工现状
江苏餐饮用工现状主要表现在以下几个方面：
用工缺口大
技能型人才尤其紧俏。例如，餐饮业技能岗位的招聘缺口是一般服务型岗位的1.8倍，制造业部分技工岗位招聘求职比达到了3:1。
全年预计会有1000万人的用工缺口，包含各类菜系的厨师、糕点师、咖啡师。
缺人现象在节假日尤为明显，各餐饮企业通常都会请管理人员和文职员工“救急”。
留人困难
尽管企业给出每月底薪4500元至6000元，甚至包吃住等丰厚待遇，但应聘者仍寥寥无几。
部分员工离职，给企业招工带来更大压力。工作枯燥、技术含量低、没有发展空间也是年轻人离职的主要原因。
疫情也导致餐饮行业用工难，很多外来务工人员因疫情原因无法返岗。
薪酬与待遇问题
餐饮业薪酬偏低，普通员工的薪酬在2000~3000元之间的占58.1%，在3000~4000元之间的占25.7%。
实际工作后薪酬可能低于预期，五险一金扣完后的实际收入较低，导致员工满意度不高。