片片面条怎么做好吃
片片面条，也被称为揪片面，是一种健康美味的家常面食。以下是几种不同的片片面条做法：
老陕片片子面
用料：面粉500克、水小半碗、土豆1个、胡萝卜1个、盐5克。
做法：
面粉加鸡蛋，加入适量水和面，絮状后开始团，面团揉至光滑后静止20分钟。
擀成薄厚均匀的大面片，切成所需样子。
配菜：蒜汁加油泼辣子，配菜炒熟，只加盐。
煮面片：开水锅下面片煮两开，捞出后加入料汁和配菜即可。
素食汤面
用料：面粉约半斤、水、盐、茄子、番茄、青椒、土豆、青菜。
做法：
和面：水里加点盐，面要活得软一点，揉好后擀成厚厚的圆饼状，抹上一层油醒一醒。
制作配菜：茄子、番茄、青椒、土豆、青菜都切成片备用。
炒菜：起锅烧油，先放入茄子翻炒，然后放入番茄和土豆翻炒一两分钟，加水，水开后揪面片，途中可以加点醋，最后加入青菜、青椒、食盐，煮三五分钟出锅。