餐饮几人开合适

开设餐饮店所需的人数取决于多个因素，包括经营项目、店面大小、营业时间、地理位置以及预期的客流量等。以下是一些常见的情况和建议：

对于小吃、快餐等小型餐饮业务，一般一到两个人就可以应对。例如，一个果贝儿加盟店的面积是30平方米，只需要2个人就可以搞定。

对于小型面包店或甜品店，如果店面规模较小且采用网上销售模式，一两个人通常就足够了。如果需要现场制作和售卖，可能需要两到三个人。

对于需要现场制作和服务的餐饮店，如中小型饭店，一般需要两到三名服务人员，包括前台收银员和后厨人员。

中型奶茶店通常需要4-6个人，包括店主、烘焙师、裱花师（如果需要）以及管理人员。

大型餐饮项目，如大型连锁餐厅或酒店，可能需要几十个人甚至更多的人员，包括厨师、服务员、管理人员、财务人员等。

对于合伙经营的餐饮店，人员配置需要考虑到股权比例、各合伙人的能力和分工。两人合伙适合分工明确且相互信任的情况，而三人合伙则适合需要更多资源和能力来支持业务扩展的情况。

建议

根据经营项目选择合适的人员配置：不同的餐饮业务类型对人员需求不同，选择合适的人员配置可以提高运营效率和顾客满意度。