餐饮工作早晚会议流程

餐饮工作的早晚会议流程通常包括以下几个步骤：

早会流程

集合：规定时间内（如15秒）迅速集合完毕。

整队：主持人指挥队伍，各队向左向右看齐，向前看。

仪容仪表检查：检查员工的发型、工号牌佩戴、着装以及仪容是否规范。

工作通报：各部门负责人简要汇报前一天的工作情况，包括销售、预订、客户反馈等。

工作指示：由店长或主管进行当天的工作指示和安排。

团队激励：通过口号、鼓励等方式提升团队士气。

结束语：以积极的口号结束早会，激励员工开始新一天的工作。

晚会流程

签到：记录员工的出勤情况。

回顾一天的工作：总结当天的工作表现，包括成功的案例和需要改进的地方。