韭菜肉丝面的做法

韭菜肉丝面的做法如下：

食材准备：

面条：150克

猪肉：50克

韭菜：50克

生姜：适量

食用油：适量

酱油：适量

盐：适量

鸡精或味精：适量（可选）

料酒：适量

生粉或淀粉：适量（可选，用于腌制肉丝）

制作步骤：

准备材料

韭菜洗净切成约4厘米长的小段。

猪肉切成丝，用料酒、少许盐腌制10分钟（可选加生粉或淀粉）。

生姜切成沫。

炒制肉丝

锅中倒入食用油烧热，先放入生姜沫翻炒出香味。

接着放入腌制好的肉丝，中火翻炒至变色。

加入适量酱油继续翻炒，使肉丝充分吸收酱油颜色和味道。

炒制韭菜

将炒好的肉丝推到锅边，放入韭菜段翻炒。

炒至韭菜变软，加入适量食盐调味。

煮面条

锅中加水烧开，放入面条煮至熟透。

根据面条的量，可以适量加入煮面条的水使面条更好地吸收汤汁的味道。

组合

将煮好的面条放入碗中，再将炒好的韭菜肉丝铺在面条上。

根据个人口味，可以加入一些鸡精或味精提鲜。

小贴士：

炒韭菜时火候不要太大，避免炒糊。

如果喜欢更加丰富的口感，可以在炒制肉丝和韭菜时加入一些豆芽或其他蔬菜。

根据个人口味，可以适量调整酱油和盐的量。

请享受制作和品尝这道美味韭菜肉丝面的过程!