学生摆摊西点做法

学生摆摊可以尝试制作一些简单、受欢迎且容易制作的中西式点心。以下是一些推荐的食谱和制作方法：

桂花糕和豆沙松糕

食材：粘米粉380克、糯米粉180克、细砂糖80克、水300毫升、干桂花3克、细砂糖25克、红豆沙120克、干桂花适量、蜂蜜适量。

步骤

1. 将干桂花和细砂糖研磨成粉末备用。

2. 将粘米粉、糯米粉和细砂糖混合，加入水搅拌成粉浆，过筛备用。

3. 将纱布铺在蒸笼底部，倒入糕粉，铺平表面，再铺上一层糖桂花粉，继续铺粉并刮平。

4. 将蒸笼放入蒸锅，大火蒸半小时左右，取出后撒上干桂花，激发香味。

巧克力小西点

食材：低筋面粉210克、鲜奶60克、无糖可可粉20克、无盐奶油150克、糖/糖粉100克、盐1克。

步骤

1. 将低筋面粉和可可粉过筛，奶油室温放软备用。

2. 将奶油打散，加入糖和盐，打发至绒毛状。

3. 分次加入鲜奶，搅拌均匀。

4. 将面粉和可可粉分次加入奶油中，搅拌均匀。