贝唇的做法

贝唇的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

茶香贝唇

原料：

北极贝唇50克

茶树菇200克

红小米辣碎10克

调料：

XO酱15克

鲜露5毫升

色拉油适量

做法：

1. 把北极贝唇切成丝备用。另把茶树菇撕成细丝，投入六成热的油锅炸至干香，捞出来沥油后，晾冷待用。

2. 把北极贝唇丝和炸好的茶树菇丝纳盆，加入XO酱、鲜露和小米辣末拌匀，装盘便好。注意：茶树菇丝不可炸得太干，否则影响口感。另外，因XO酱和鲜露味道都很咸，故拌制时不需要加盐。

凉拌海唇

用料：

海唇300克

小米辣2个

葱1根

大蒜半个

香菜2根

白芝麻5克

生抽3勺

香醋2勺

橄榄油1勺

盐1勺

辣椒油1勺

做法：

1. 准备好所有食材。

2. 小米辣切段，葱蒜切末，和白芝麻一起放入碗中。

3. 海唇洗净。