可乐红酒的制作过程

可乐热红酒的做法

优质进口干红 1杯

水适量

生姜适量

丁香 1小勺

八角 1个半

陈皮 1小块

红糖 3勺

桂皮 1块

使用一个不锈钢小锅，放入全部辅料和适量水煮沸后转小火炖煮，让香料的香味互相融合，红糖溶化，生姜的辛香味出来。

煮至香味四溢后，倒入一杯干红，转小火慢慢熬煮，注意酒精容易挥发，因此之前用适量水煮辅料。

慢熬至汤的温度大约95-96度，即可关火。

倒入无脚红酒杯中，即可饮用。

可乐葡萄酒酿造方法

将葡萄破碎、除果梗、分离果汁、发酵后制得优质葡萄酒备用。

按葡萄酒原汁10份、研细的可乐果1份、陈年白兰地1份的重量份充分混合搅拌后密封。

在常温下贮存10天，每天需摇动容器30分钟。

10天后过滤、澄清和除菌处理后封装。

注意事项

在制作过程中，要确保所有器具的清洁，避免杂菌污染。

发酵过程中要控制温度在15-25℃，避免超过35℃。

混合可乐和葡萄酒时，可以根据个人口味调整比例，例如1:1的比例混合后再加些冰块和柠檬汁使得口感更为清爽。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的制作方法。