咸笔管鱼怎么做好吃

笔管鱼是一种美味的海鲜，有多种做法可以让它变得更加美味。以下是几种推荐的烹饪方法：

腌制笔管鱼

材料：笔管鱼250g、葱、姜、蒜、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、青红椒。

步骤：

将笔管鱼洗净，加入料酒、生抽、姜片、葱段腌制10分钟。

锅中加油烧热，放入蒜末爆香，加入笔管鱼煸炒至变色。

加入适量清水，生抽、糖、盐、胡椒粉调味，煮至汤汁收浓。

撒上葱花和青红椒丝，翻炒均匀即可。

韭菜炒笔管鱼

材料：笔管鱼、韭菜、花椒、姜片、盐、生抽、海鲜料（可不放）。

步骤：

新鲜笔管鱼洗净控水，抽出侧面的软骨。

韭菜洗净切段备用。

凉油凉锅下花椒，小火慢炸出香味后把花椒捞出，防止影响口感。