春天上海火锅家常做法
春天上海火锅的家常做法如下：
准备食材
蔬菜类：金针菇、菠菜、茼蒿、白菜等。
肉类：牛羊肉片、猪肉片、鸡肉片等。
海鲜：青虾、螃蟹、虾仁等。
其他：豆腐、蘑菇、土豆、千张等。
准备底料和蘸料
火锅底料：可以选择辣火锅底料或清汤火锅底料。
蘸料：蒜末、香菜、辣椒碎、生抽、醋、香油等。
制作过程
炒底料：
热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒和火锅底料，炒至香味四溢。
加入适量热水，煮开后放入准备好的蔬菜和肉类。
煮食材：
肉类先下锅煮至熟透，再放入蔬菜。
海鲜类煮一分钟后捞出，放入蘸料中蘸食。