人参买哪种好吃

高丽参被认为是最好吃且药用价值最高的人参种类。它特别适合气虚的人食用，并且首次食用时应参照医嘱，避免盲目使用。

野山参也是非常好的选择，尤其是道地产区足龄的野山参，其品质、性状表现和功效价值均可媲美天然野生人参。野山参生长条件严苛，需要自然生长15年以上，虽然产量有限且价格较高，但其滋补养生效果极佳。

红参是由鲜参蒸制、烘干而成，适用于年老体弱、体质虚寒的人群，以及产妇、术后患者等。红参具有补气养阴、清火生津的功效，适合体质偏热、易上火的人群。

白参是人参加工产品中的一种，色泽呈微白的黄色，性味味甘、微苦，性微温。白参适用于身体虚弱、免疫力低下的中老年人士日常调理，以及妇女产后调理、术后患者的恢复调理等。

西洋参别名花旗参，其根茎呈圆锥形或纺锤形，表面淡黄色或黄白色。西洋参性凉，具有补气养阴、清火生津的功效，适合体质偏热、易上火的人群。

根据以上信息，如果您需要选择一种口感和药用价值都较好的人参， 高丽参和 野山参是理想的选择。如果您对价格较为敏感，可以考虑 红参或 白参。而 西洋参则适合体质偏热的人群食用。