兴宁好吃

兴宁的美食丰富多样，以下是一些推荐：

涛园居美食（鸿盛花园店）：

位于广东省梅州市兴宁市兴田街道学前路62号（汇丰年直入50米），人均¥38。

客家回味肉丸坊：

地址在广东省梅州市兴宁市兴佛一街116号。

好又来餐馆（东沿江中路店）：

评分4.0，人均¥39。

大坪布骆包子豆腐：

以手工推磨、细布过滤、柴火煮浆、柔慢调制、小块压水等工艺制作，呈白色、嫩滑、鲜甜，吃法包括酿豆腐、焖豆腐、炸豆腐、沙煲豆腐、卤豆腐或制成豆腐干等。

兴宁蓼花：

用糯米、芋头、芝麻等原料精制而成，酥脆甜香，有“糕饼之花”的美称。

鸡颈粄：

外形酷似“鸡颈”，做法包括用水把米粉和成小团，放入热油锅里压拍成薄片煎熟，撒上白糖和碎花生米卷好。

田螺煲 、 咸菜炒猪大肠、 花生焖猪脚、 酒糟焖鸭、 兴宁乳鸽、 兴宁博丸（猪肉丸）、 酿豆腐、 盐焗凤爪、 萝卜粄、 黄粄、 艾挥丸等。

红粄：

制作技艺历史悠久，始于明代，已有500多年历史，因其颜色鲜红，形状浑圆，带有喜庆团圆的意愿。

盐焗鸡：

广东传统三大名菜之一，选用客家山区土鸡为原料，经10几道工序精制而成，味香浓郁，皮爽肉滑。

客家酿豆腐：

鲜嫩滑香，营养丰富，是兴宁的十大名菜之一。

红焖猪肉：

咸香糯滑，油而不腻，是梅州兴宁客家“十二大碗”菜中的主菜。

虎老豆：

以天然食材和独特工艺著称，深受街坊邻居的喜爱，成为兴宁美食的代表之一。

这些美食代表了兴宁的客家文化和传统，值得一试。建议您提前了解店铺的营业时间，以免错过美味的佳肴。