白酒煮红酒

白酒煮红酒并非传统意义上的烹饪方法，而是将白酒与红酒进行混合，创造出一种新的饮品。以下是制作白酒煮红酒的步骤：

准备材料

葡萄：选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄。

白酒：选择高度白酒，如50度以上的白酒。

酵母粉：用于促进发酵。

白糖：用于增加甜度和风味。

处理葡萄

将葡萄洗净，用淡盐水泡20-30分钟，以去除表面的杂质和农药残留。

捞出葡萄，摘去枝叶，控干水分。

将葡萄捏破，连皮一起放入干净的空容器中。

添加配料

按照一斤葡萄配三两冰糖，白酒一小杯的比例进行添加。

加入适量的酵母粉，以促进发酵过程。

发酵过程

将混合好的葡萄汁、酵母粉、白酒和白糖一同放入容器中。

密封容器，放置在避光低温处，每天早、晚两次用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动，以保持发酵过程的顺利进行。