羊蹄清汤火锅食材

羊蹄清汤火锅的食材推荐如下：

羊蹄：

10只，新鲜羊血500g，水发香菇200g，羊肚200g，西兰花100g，空心菜100g，豆腐干100g。

调料：

火锅底料1包，香辣酱35g，沙嗲酱40g，朝天椒15g，味精5g，鸡精3g，白糖5g，姜块10g，精盐5g，八角5g，桂皮5g，干辣椒节5g，羊肉汤2500ml，麻油10ml，酱油10ml，熟豆油100ml。

这些食材和调料可以组成一锅美味的羊蹄清汤火锅。建议将羊蹄燎毛刮洗干净后放入开水锅中氽透，然后斩成块备用。羊血划成适当大小的块，放入开水中氽一分钟后捞出备用。其他蔬菜和豆腐干也可以提前准备好，以便在火锅中涮煮。在调料方面，可以根据个人口味调整香辣酱和沙嗲酱的比例，以达到最佳口感。