浑源什么好吃

浑源县拥有多种美食，以下是一些推荐：

浑源凉粉：

这是山西省大同市浑源县的一道特色小吃，以土豆淀粉、豆腐干和蚕豆为原料制作而成。浑源凉粉以其清亮、滑嫩、爽口的特点而著称，有“北岳一绝”的美誉。其独特的风味和丰富的配料，如辣椒油、酱油、花椒、蒜泥等，使得这道小吃口感层次丰富，香辣可口。

浑源酥大豆：

大豆（学名蚕豆）是浑源县的优势作物之一，主要生产于北岳恒山山脉的高寒山区。浑源酥大豆具有香酥、个儿大、淀开花、皮好看五大特点，是当地的一种特色小吃。

摊花儿：

这是一种流行于浑源的甜食佳品，甘甜可口，劲道耐嚼，深受人们喜爱。

马肉面：

以薄如蝉翼的面条和鲜香的马肉汤为主食，是浑源当地的一道传统美食。马肉面汤清而不油腻，冬天进食尤为适宜。

大同羊杂：

包括羊头、蹄、心、肝、肠、肺、血等，经过精心烹调，加入山药粉条，煮好后红白相间，热气腾腾，油而不腻。这道小吃不仅味道鲜美，而且营养丰富。

黄芪羊肉：

利用恒山的黄芪和羊肉制作，营养丰富，绵烂酥软，浓香爽口，是浑源一绝。

新荣莜面：

由莜麦经过淘洗、炒熟、磨制而成，可蒸、可煮、可热吃、可凉拌，以其清香可口的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。

大同黄烧饼：

以其色泽金黄、香甜酥脆、油多不腻的特点而著称。

这些美食各具特色，无论是口感还是风味，都能让人回味无穷。如果你有机会到浑源县，一定要尝尝这些地道的美食。