株洲河西好吃的蛋炒饭

在株洲河西，有几家餐馆的蛋炒饭非常受欢迎，以下是一些推荐的蛋炒饭做法：

小草帽蛋炒饭

材料：剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡萝卜适量、黄瓜适量、熟香肠适量、盐少许。

做法：

黄瓜刨皮切成细长条，西红柿皮卷成花，待用。

胡萝卜、黄瓜、熟香肠切丁备用。

鸡蛋打散，热锅倒油，入鸡蛋液炒成碎蛋花，倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、熟香肠丁翻炒断生。

倒入剩米饭，用铲子切的手法把米饭打散开，加入适量盐翻炒入味即可出锅。

炒好的米饭盛入碗中，压实，拿起盘子扣在碗口上，用手安紧，倒扣过来，再拿掉碗。

剩余的米饭用勺子散放在四周，并用勺子压平，用黄瓜条围着帽顶绕一圈，再装饰上花朵、叶子即可。

培根泡菜炒饭

材料：米饭2碗、泡菜150克、培根3片、鸡蛋1个、洋葱适量、姜适量、小葱适量、酱油适量、色拉油适量。

做法：

培根、泡菜切成小片，洋葱、蒜、小葱末切碎。