起酥点心西点意思

起酥点心是 一种口感酥脆的甜品，属于西式烘焙食品的一种。它通常由多层酥皮制成，层与层之间相隔，形成特有的酥脆口感。起酥点心可以包括各种形状和大小，如蛋挞、拿破仑酥等，不仅味道香甜，而且外观精美，深受人们喜爱。

起酥点心的制作通常涉及将高筋面粉、低筋面粉、水、糖、盐、蛋、奶粉、酵母和奶油等原料混合并擀制成多层酥皮，然后通过折叠、擀平等工艺形成酥脆的点心。根据不同的制作工艺和配方，起酥点心可以呈现各种不同的形态和风味。

总的来说，起酥点心是一种具有西方特色的烘焙食品，以其酥脆的口感和香甜的味道而广受喜爱。