西点专业都在培训什么

西点培训的内容非常丰富，主要包括以下几个方面：

常温蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕等。

大型节庆蛋糕、陶艺蛋糕、水果蛋糕、巧克力配件等。

法式面包、大面包（咸）、节日面包、意大利面包等。

面包装饰、甜面包、重油类蛋糕、清蛋糕、冷甜品、热甜品等。

饼干、派类、糖装饰、巧克力装饰、各式饮品如美式咖啡、咖啡拉花、奶茶等。

水油比例、油脂乳化、发酵工艺、时间以及各种西点原料的配方和配比。

如何摆台、色彩搭配、创意造型等。

手工和面、面团整形（使用模具）、裱花、雕刻等。

厨师机、发酵机、烤箱等常用机器的工作原理、使用方法、注意事项等。

结合现代审美和消费者需求，进行面点的创新设计。

饭店管理概论、西餐烹饪原料知识、营养卫生学、西方饮食文化概论等。

总的来说，西点培训旨在培养学员掌握从基础手工技法到高级烘焙技巧，以及相关的理论知识，最终能够独立制作出各种精美的西点和饮品。通过系统的培训，学员不仅能够提升个人技能，还能满足专业西点师或个体从业者的需求。