素食餐饮类别划分
素食餐饮可以根据不同的分类方式进行划分，以下是一些常见的分类方法及其类别：
膳食组成分类
全素：饮食中只有植物性食物，没有任何动物性食物。
蛋素：饮食中有蛋，但没有奶。
奶素：饮食中有奶，但没有蛋。
蛋奶素：饮食中同时有蛋和奶。
健康与养生分类
素食养生餐饮：以蔬菜、水果、豆类、谷物等植物性食材为主，基本不含或极少使用肉类食材，强调低脂肪、高纤维。
宗教与理念分类
宗教素食：结合特定宗教文化或信仰的素食饮食，如佛教素食、印度教素食等。
特色与定位分类
综合性素食餐厅：提供各种素食菜肴。
西式素食：以西方饮食习惯为主的素食。
创意素食：注重菜品创意和摆盘的素食。
药膳养生餐饮：将中药材与具有药用价值的食物相结合，采用独特烹调技术制作而成。