大学烘培专业

烘焙专业是一门专注于面包、蛋糕、饼干等食品制作技术的学科。以下是关于大学烘焙专业的一些详细信息：

课程内容

基础烘焙技能课程：介绍烘焙食品的基本原理和制作技术，包括面团和面糊的调制、烘焙工艺、食品营养等。

面包制作课程：学习各种面包的制作技术，如脆皮面包、主食面包、肉松面包等，并掌握面团的调制、发酵、成型、烤制等技术。

糕点与甜点制作课程：学习中式和西式点心的制作技术，如芝麻饼、曲奇饼、泡芙、慕斯蛋糕等，并介绍装饰技巧。

实践训练

学生将接受实践训练，亲自动手制作简单的烘焙食品，如饼干、面包等，来巩固所学理论知识。

就业前景

烘焙专业的就业前景较好，随着西餐和甜点的流行，具备相关技能的人才需求较大。