大白肚好吃吗

关于大白肚（杉马鱼）的食用口感，有以下信息可以参考：

肉质与味道

白肚子的肉质鲜嫩，味道鲜美，具有独特的海鲜风味。

烹饪方式

白肚子通常只用来煮汤，如白肚子豆腐汤、白肚子火锅汤等，煮出的汤味道清甜，营养丰富。

地域特色

广东人做的白切猪肚，一锅上桌有汤有菜，开胃又下饭。

绵阳白毛肚火锅则是以其口水直流的美味让人回味无穷，白毛肚肉质鲜嫩，富有弹性，经过蒸煮、腌制后再和诸多调料一起涮，肚白入味，入口即化。

营养与健康

大牛肚（可能指牛肚）食用尤为开胃，含有丰富的多种营养，吃了对人体身子尤其有好处。

综合以上信息，大白肚（杉马鱼）因其肉质鲜嫩、味道鲜美，尤其是煮汤后的清甜口感，被认为是一种美味且营养的食材。不同地域的烹饪方式也赋予了它不同的风味特色，如广东的白切猪肚和绵阳的白毛肚火锅。因此，如果你喜欢海鲜风味和清甜的汤品，大白肚会是一个不错的选择。如果你喜欢口感更为丰富和重口味的火锅，绵阳白毛肚火锅可能会更适合你。

建议：可以尝试将大白肚用于煮汤，体验其清甜滋味，也可以尝试将其用于火锅，感受其与其他食材搭配后的丰富口感。