鸭火锅蘸料怎么调
材料：麻油、盐、味精。
制作方法：将麻油、盐和味精混合均匀，制成味碟，每人一个。
重庆风味蘸料
材料：猪油、酱油、醋、盐、姜片、胡椒粉、大蒜、花椒、味精、醪糟汁。
制作方法：将姜片、花椒、大蒜炒香，加入鸭块炒至香，再加入酱油、醋、盐、胡椒粉、醪糟汁和味精，倒入清水和鸭汤，煮20分钟后冷却，舀入火锅中食用。
简易蘸料
材料：蒜泥、生姜末、香菜末、红椒丁、熟芝麻、葱花、麻油、生抽、火锅香油。
制作方法：将所有材料放入碗中，搅拌均匀即可。
经典蘸料
材料：蒜泥、姜末、豆瓣酱、芝麻酱、辣椒油、花椒粉、香菜末、葱花、生抽、醋、糖、盐。
制作方法：将蒜泥和姜末混合，加入豆瓣酱和花椒粉搅拌均匀，再加入芝麻酱和辣椒油，继续搅拌，最后加入生抽、醋和糖，根据口味加盐调味。