火锅麻汁酱怎么做

制作火锅麻汁酱的方法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：基本调味法

准备材料 ：芝麻酱、食盐、热水。

操作步骤

舀取适量芝麻酱放入碗中。

加入少量食盐。

用勺子顺时针搅拌，同时慢慢加入热水。

加水速度要慢，且不能随便乱搅，直到芝麻酱变稀为止。

方法二：香料油调制法

准备材料：

洋葱丝、茴香、香叶、香菜、八角、食用油。

操作步骤

热锅倒入适量食用油，放入香料，小火慢慢煎炸至香味四溢且颜色微微发黄。

用漏勺捞出香料，料油放凉备用。

取三勺芝麻酱放入碗中，加入少量料油，用筷子顺着一个方向搅拌，直到芝麻酱变得润滑细腻。