成都火锅有多辣

四川火锅的辣度通常被描述为非常辣，具有双重辣感，即麻和辣同时存在，刺激味蕾。四川火锅的辣度可以根据不同的辣度等级来划分。

微辣：9°~29°

低辣：30°~39°

中辣：40°~49°

高辣：50°~59°

特辣：60°~69°

暴辣：≥70°

四川火锅的锅底一般是在锅里加入牛油炒热，然后加花椒15克和干辣椒25克，加入姜和蒜炒出香味，放入四川麻辣火锅底料炒香，加入少量米酒调味。这种火锅不仅仅是辣，麻在火锅口味里也占有着不少的比例，双重辣感刺激你的味蕾，光是想想就觉得舌头开始麻了。

有体验者描述，即使是从小就吃辣的江西人，在品尝四川火锅时也会感觉到真辣。刚上锅时可能感觉和其他地方的锅底没有太大区别，但一旦开始食用，就会感受到强烈的辣和麻味。

综合以上信息，四川火锅的辣度通常非常高，大多数情况下属于中辣或高辣等级，甚至可以达到特辣或暴辣等级。对于不习惯吃辣的人来说，可能会觉得非常辣，难以承受。建议初次尝试四川火锅的人可以从低辣等级开始，逐渐适应辣度。