口蘑焖面好吃

口蘑焖面是一道非常美味的面食，其特色在于面条充分吸收了口蘑和蔬菜的香气，口感鲜美，营养丰富。以下是几种口蘑焖面的做法：

1. 家常口蘑焖面

原料：

豆角60克

豆皮60克

新鲜香菇3克

口蘑3个

五花肉60克

新鲜的细面条130克

葱姜蒜自备

辅料：

蚝油

料酒

盐

鸡精

生抽

老抽

甜面酱

做法：

1. 豆角斜刀切断，香菇、口蘑切片，五花肉切片，豆皮切条，姜蒜切片备用。

2. 锅中加油，先炒五花肉至微焦，加入姜蒜片爆香去腥。

3. 加入豆角、香菇、口蘑翻炒两分钟。

4. 加入150ml清水，蚝油、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、甜面酱，均匀翻炒30秒后小火焖煮三分钟。

5. 开盖，铺上豆皮，再铺上面条，小火慢煮两分钟，搅拌使面条裹满汤汁，再焖煮2分钟，撒上葱花即可出锅。