餐饮消费的基本类型

餐饮消费的基本类型可以归纳为以下几种：

便利型消费者

注重服务场所和服务方式的便利性，反对繁文缛节。

期望接受服务时能够方便快捷，并讲求一定的质量。

时间观念强，不喜欢排队等候，希望餐厅提供便捷、高效且高质量的服务。

餐厅应提供便餐、快餐、带料加工、回锅加热以及外送、外卖等服务项目。

求廉型消费者

注重饮食消费价格的低廉，具有精打细算的节俭心理。

对菜肴和服务收费的价格较为敏感，要求物有所值。

餐饮企业应提供不同档次的菜品和服务，以中低档服务项目满足求廉型顾客的需求。

享受型消费者

注重物质生活的享受，关注环境和服务档次，对价格不太关心。

通常具有一定的社会地位或经济实力，消费高档菜肴和高档服务以显示自己的地位或经济实力。

餐厅需要提供高水平的设备、高质量的菜肴和全面优质的服务。