餐饮投诉处理技巧
处理餐饮投诉的技巧主要包括以下几个方面：
倾听与理解
专心聆听：服务员应专心倾听客人的投诉，目光注视客人，进行眼神交流，同时注意自己的肢体语言，如频频点头、身体稍前倾，表示关注。
表示理解：要表示理解客人，同情对方，例如，“如果换了是我，我也会很生气”。同时，提出适当问题，但要尽量避免一些让客人重复抱怨的主题。
道歉与承担责任
马上道歉：对于任何投诉，首先要向客人道歉，表现出真诚的态度。
承担责任：勇于承担自己的责任，不推卸责任，如果是饭店的问题，应主动道歉并寻求解决办法。
提供解决方案
提出补救措施：根据投诉内容，提供具体的解决方案，如更换菜品、退款、免费服务等。
征求客人意见：询问客人对解决方案是否满意，争取客人的理解和同情。